玉屏猪儿粑，吃了还想它

3月1日，2017年兴文县乡村旅游文化节之兴文（玉屏）猪儿粑美食文化节正式拉开序幕，数万人来玉屏赏油菜花，看苗族歌舞，吃猪儿粑，热闹非凡。据介绍，整个三月，玉屏猪儿粑美食文化节包括“魔幻玉屏”创意开幕式、“龙狮闹春”龙舞狮会、“舌尖上的玉屏”猪儿粑创意比赛、“我们的幸福生活”玉屏文艺联欢会、“谁与筝风”风筝创意活动、“最美婚礼”汉唐婚礼秀、“魅力无限”广场舞比赛等内容，十分丰富多彩，欢迎各地客人前来旅游观光。

川南人，尤其宜宾、泸州人都喜欢吃猪儿粑，而且猪儿粑还是泸州的名小吃之一，泸州人都知道其原料来自江安县红桥，故又称红桥猪儿粑。但泸州人几乎不知道，江安县红桥虽然产猪儿粑原料，但大量生产和销售猪儿粑的却是紧邻的兴文县玉屏乡，所以有“宜宾一大怪，红桥猪儿粑玉屏卖”的说法。

欢乐干云 发表于 2017-3-6 14:12
川南人，尤其宜宾、泸州人都喜欢吃猪儿粑，而且猪儿粑还是泸州的名小吃之一，泸州人都知道其原料来自江安县 ...

玉屏的猪儿粑“名副其实”，打开蒸笼，猪儿粑就像一只只白白的小猪，安静地躺在蒸格上，耳朵、鼻子、眼睛样样俱全，这不仅是美食，更是工艺品。里面的馅有肉末、糖等，成分复杂，各有秘方，吃在口中，绵软细腻，香糯爽口。有的更以菜叶，或者黄粑叶垫底或包裹，非常环保绿色，更增加了无限的浓浓乡味。无论远近游客来此，无不亲尝，更会打包快递邮寄回家让亲人品尝。

欢乐干云 发表于 2017-3-6 14:15
玉屏的猪儿粑“名副其实”，打开蒸笼，猪儿粑就像一只只白白的小猪，安静地躺在蒸格上，耳朵、鼻子、眼睛 ...

玉屏素有“梅岭伴石城，金钟对玉屏”的美誉，这里属川南浅丘，地形蜿蜒曲折，小溪潺潺，风光秀美。近年来，政府着力在玉联村旅游景点如举人井、云峰寺、龙井等附近打造上千亩成片油菜花，延绵数公里。这里有羊肠小道，有民居，有小溪，有菜花，还要起伏的山峦、竹林，俨然世外桃源。置身其中，有花香，有春风，有泥土的气息，给人以心旷神怡的感觉。

欢乐干云 发表于 2017-3-6 14:18
玉屏素有“梅岭伴石城，金钟对玉屏”的美誉，这里属川南浅丘，地形蜿蜒曲折，小溪潺潺，风光秀美。近年来 ...

欢乐干云 发表于 2017-3-6 14:20

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